Формовщик колбасных изделий

ИП ЧАЙКОВСКАЯ Р. А.

Условия работы

Город

Шелаболиха   –   на карте

Заработная плата

24 840 руб.

График работы

Полный рабочий день

Обязанности

1. Формование колбасных изделий путем наполнения оболочки фаршем на вакуум-шприцах и автоматах с соблюдением необходимой плотности наполнения и норм расхода оболочки.

2. Полное изготовление фаршированных колбас, копченостей и штучных изделий (ветчины в форме, буженины, карбоната и др.).

3. Осмотр сырья, обрезание бахромок, обработка пряностями, удаление кости и хрящей.

4. Нарезание на пласты шпика и измельчение его по размерам в зависимости от сорта изделий, подготовка языков, свинины, телятины, говядины, яиц, масла и т.п.

5. Формование колбасы, надевание оболочки. Плотное свертывание и вязка.

6. Укладка в форму, передача на варку и дальнейшую обработку.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее

Опыт работы

Не требуется